春节的热潮也算是告了一段落了，但街上的喜庆氛围却会一直持续到元宵节过完，正月十五，这又是一个团圆的大日子，一家人坐在一起，吃着汤圆赏着月亮，没有复杂的人际交往，只是为了团圆。 这个传统的节日是由民间节日演变而来的，最初是用来祈福，在到了西汉时期，才正式得将正月十五定为元宵节，在这天，放烟花，猜灯谜，处处都是熙熙攘攘的人群。 高强度的工作让路上的行人脚步匆匆，大家的工作越来越忙，也都很少有人会驻足脚步去赏灯，但是吃汤圆的习俗却一直被延续至今，即便是回家再晚，也会煮上一碗热气腾腾的汤圆来吃。 临近正月十五元宵节，除了吃汤圆以外，这3种简单易做的美食要学会，寓意吉祥安康庆团圆。 红烧鲤鱼 在一年的开头，谁都希望接下来是顺风顺水的，红烧鲤鱼有着很好的寓意，代表着年年有余，是人们美好生活的寄托。 红烧鱼这道菜成为了逢年过节的必备菜品，在家中也可以轻松地制作完成，新鲜的鲤鱼洗净，加入生姜料酒来去除腥味，之后洗净加入淀粉，将鱼煎至两面金黄。 重新起锅倒油，加入配料炒香，最后再炒香豆瓣酱，加入热水，烧开后即可出锅。 辣椒炒肉 这是常见的一道下饭菜，猪肉洗净后切片，起锅烧油后，先加入肥肉炒香，这样专属于猪油的香气也会让这道菜的口感变得更加，之后倒出多余的油脂后，加入瘦肉，炒香后，放入蒜片、干辣椒爆香。 作为辣椒的配菜，一定要用大火爆炒，在锅中加入鸡精、盐、生抽、老抽、调味，翻炒均匀后盛出。 这样香喷喷的辣椒炒肉配上一碗大米饭，香辣开胃，鲜香美味，上桌就会被哄抢一空。 爆炒花甲 社会的快速发展，这海鲜在中国各地也是遍布，很多人家也都会趁着节日的时候，去买来海鲜享用，花甲就是在家中最快捷操作的美食。 新鲜的花甲洗净，在盆中加入一勺食盐和油来逼它吐沙，一个小时后倒入锅中，煮开后捞出。 起锅烧油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲爆炒后，在锅边淋入料酒去腥，最后加入啤酒，炖煮五六分钟后，撒上一把葱段即可出锅享用。 有了美食，专属于中国的白酒自然是不可缺少的，这酒水不仅起到了助兴的作用，同时也会快速地拉进人与人的关系，几杯酒下肚之后，话题也就呼之欲出。 在这正月十五的大日子里，酒水的选择也是很关键的，对于我们老百姓们来说，性价比高的白酒自然就是首选，毕竟经济实惠，要是在这个基础上，酒质有保证的话，那就再好不过了。 放眼白酒界，国康酒业推出的国康1935就是最合适的，它的味道有着浓郁的酱香，这是因为在其中加入了红缨糯高粱为原料的原因，最后在出厂之前，还有数年的时间去珍藏，这让它的口感变得细腻可口，没有多余 的杂味，每一口都带着专属于时间沉淀的香气。 好了，文章“正月十五元宵节，除了吃汤圆，这3种美食要学会，吉祥安康庆团圆”到这里就是全部的内容了，在正月十五大家的家中会筹备什么样的美食呢？欢迎在下方的评论区里留言讨论。 |
