生长在中原大地上的洛阳人， 对面条有着非同一般的喜爱， 但是别以为洛阳只有 长霞砂锅面、七一路油泼面 还有这10碗深受 资深吃货喜爱的非著名面条好吃到炸裂！  拌调子热干面  听名字就感觉很有意思的一家餐馆，店里装修明亮而温暖。过了饭点人并不多，热干面有很多种类，牛肉、素的、杂酱的。  半调子用的是黑芝麻酱，酱料包裹着每一根面条，吃起来酱香浓郁，满口留香。但面一定要趁热吃，要不容易黏住。他家的一大特色就是无论是面还是米酒蛋花汤都是纸质一次性餐具盛的，如果想带走，合上纸碗，就可以了，很是方便。  ◎ 人均：15元 ◎ 地址：西工区建业凯旋广场3楼美食街 老杨家鸡爪杂面条  小店不大，生意很火爆，店内收拾的干净整洁，天热了外面有桌子也可以做外面用餐。杂粮面条，简称杂面条，类似于糊涂面的做法，里面有红萝卜丝，花生碎等配料，面条吃起来很劲道，因为是杂粮制作而成的吃起来会比普通白面条更香。  推荐它家的鸡爪，软，糯，香，麻中带点辣，好吃到让人吮指。  ◎ 人均：12元 ◎ 地址：涧西区长春路山东路口向东30米路南 老友记热干面  小店大概十几平，中午饭点儿的时经常爆满。不过老板人很麻利，热干面几分钟就做好了，有些人还是专程跑过来吃的！老板说是他们自己研发的口味。  他家的热干面芝麻酱很浓厚也很香，里面还有酱牛肉咸菜和酸豆角，搅拌均匀后芝麻酱的香味扑鼻而来，食欲一下子就上来了。加上虎皮鸡蛋、狮子头，豆腐串儿这些小食吃起来满满的幸福感。店里还有米酒汤，吃完热干面来份米酒汤很解腻。   ◎ 人均：12元 ◎ 地址：涧西区南昌路与周山路交叉口向北200米路东 海鲜遇上面(王府井店)  很简单的一家店，装修有自己的风格。出餐挺快，有虾，扇贝，鱿鱼，花甲和蟹脚等海鲜可以选择自己喜欢的和面搭配。  刚出锅的海鲜面热气腾腾，面条焖的刚好，滑溜适口不会过生或过烂，慢慢地夹起来一根根面条，往口里送，嗯，就是这种爽口的感觉，再吸一口纯果汁，最后把海鲜放进口腔里。完美！  ◎ 人均：16元 ◎ 地址：涧西区南昌路王府井负一楼 黄记山野菜杂面条  小店环境干净整洁，地方宽敞。菜品主打特色杂粮面，此外还有炒面、炒河粉、狮子头等小食。杂面条9元/碗，份量多到要溢出来！面上撒了些花生碎，还有野菜参杂其中，吃起来非常爽口。  特色小食也不能少，虎皮鸡蛋、狮子头、豆腐干、凤爪和鸡翅，样样都有吃货为它打call！  ◎ 人均：13元 ◎ 地址：西工区中州中路王城大道交叉口富雅东方楼下 东关浆面条糊涂面  离关林很近的一家小吃店，店里生意相当火爆，饭点去的常常爆满。  主营浆面条和糊涂面，面条份量很足，非常实惠！浆面条放的五香牛肉，味道浓郁，面条口感也劲道。汤里有芹菜、小白菜、青豆、胡萝卜等配料，酸爽可口十分过瘾。一碗足可以吃到撑！必点的炸馒头片金黄酥脆，蘸浆面条的汤更加好吃。  ◎ 人均：13元 ◎ 地址：洛龙区关圣街与展览路交叉口 栾川肉丝面  特别温馨的一家小店，老板是栾川人，里面大部分都是栾川特色菜。主营面食，栾川肉丝面，炸酱面，西红柿打卤面，三鲜虾仁面等，主打的就是肉丝面，面做的很正宗，Q弹的面条鲜嫩的肉丝，吃起来十分过瘾。  ◎ 人均：12元 ◎ 地址：西工区行署路西工区政府西侧路南(金城宾馆东隔壁) 行水天下浆水面  面馆门面不是很大，内部简单装修。经营陕甘地区的传统小吃浆水面。浆水面和咱洛阳的浆面条是不一样的，浆水面的浆水以蔬菜发酵而成。浆水面多以清汤为主，可以加多种浇头。  她家的浆水面量大，卤的大块牛肉特别入味，面是细面吃起来有劲道爽滑。炎热的夏季吃一口，清爽滑溜，酸中寓香，酸得舒服，顿时炎暑全消。除了特色的浆水牛肉面店里还有浆水臊子面、担担面、茄汁糊涂面可供选择。   ◎ 人均：10元 ◎ 地址：西工区健康东路永红巷一楼北1间 花花面  店面干净卫生，主营扯面和臊子面。他家臊子面味道特别正宗了，面做的很细，每一根面都能把汤味吸收的很好，吃起来酸酸辣辣的很有嚼头。扯面劲道有嚼劲，浇头有菜有肉，搭在一起味道还不错。  by：洛水云斋 ◎ 人均：12元 ◎ 地址：洛龙区政和路与长兴街交叉口东100米路南 鲜虾云吞面(解放路店)  一家广式小吃店，里面的餐品都特别的精致。云吞里加入面条，很有趣的搭配。鲜肉云吞还是蛮好吃的，肉馅儿非常Q弹，感觉像是手打出来的。汤是很清淡的那种，面是细面偏硬有嚼劲很爽口。  蟹籽云吞面，蟹子云吞，味道很好，真的是一颗一颗的蟹籽在里面哟。  ◎ 人均：15元 ◎ 地址：西工区解放路与凯旋路交叉口西北角 洛阳人实在对面条爱的深沉！ 十碗面有没有满足你呢？ 有什么更好吃的面条， 欢迎留言告诉大家哦~ （版权所有 洛阳美食） |
