表叔旅游秘笈+旅行戴啥表？

尽情撒欢的一次真正意义的旅游还是上次在北海道。北海道有三样东西最迷人，螃蟹，拉面，雪。所以去北海道一定是冬天。我喜欢深夜走在雪地里，深一脚浅一脚，世界都停止了，宇宙没有任何声音，躺在雪地里，跑在雪地里，宣泄般冲着铺面而来的狂雪嚎叫……享受野蛮，融入自然……

我就喜欢在雪地里撒点野……

东京，这个四处不能吸烟的地方，除了吃，我不知道还有什么东西值得留恋

南丫岛是睡觉的好地方

熟成和牛牛排，脂肪太多，300g+应是双人份

GIOSTRA的肉是真的好

佛罗伦萨的“食堂”

好友请客，温暖于心。但对于美式牛排，我感觉也只能呵呵了……

之前听有人说不喜欢和牛觉得没牛肉味很不认同，觉得这种说法实在不够包容也有失偏颇，但此时此刻——面前摆着330g熟成和牛吃不完的时候——我也有那么一点点觉得。问我几分熟我习惯地说三分，但和牛超多油脂如果不烤到焦香熟烂“很难下咽”，太油腻了。和牛不过三块，真的，真吃不下去。呷哺呷哺或者寿喜锅也吃不多，人形町今半的套餐牛肉就那么点，其实真不是人家抠门。东京烤肉名店火得离谱，比米其林三星还难定位，要提前数月。上次吃了排名第14的Yakiniku Ushigoro Ginza，终于体会到日本烤肉精髓在于各种内脏，有意想不到的美味，牛肉？一人一份，点到为止即可。我还是喜欢佛罗伦萨牛排，但虽都叫这名字，即便在佛罗伦萨城里好吃的也很少，过百年的老店也有之，真的很一般，徒有其名、茹毛饮血而已。我吃过最好的是服务几乎令人发指的GIOSTRA，不知道哪儿来的王子开的，老爹做饭，儿子点菜，唯有他家外表焦香而肉质细嫩，肉好熟成得好。

1952年的怕嘛儿，其实开得挺好

白葡萄认准这串字母，就差不了

旅游对于我来说只有三个项目，吃喝、睡觉、闲逛（博物馆居多，景点也会去看看），但吃喝睡觉必须排在前边。吃不好喝不好的旅游那都是耍流氓，所有有朋友说去非洲印度啥的我听着就怕怕，饶了老衲吧。由于身心俱老，所以喜欢老酒，但凡看到老酒，只要价格能咬牙承担都会开掉，老酒是不可再生资源，喝一瓶少一瓶，且喝且珍惜呀哥。而且，只要正规的餐厅敢卖、多老的酒本质上都是可以喝的，不会坏的。去Paul Bocuse之前有专家教导我说72年的LA TACHE价格很抵，我就开了，侍酒师跟我说那是最后一瓶，哇嘎嘎真开森。最老我也只开过1952，在巴比松唯一一家五星酒店还有1920年代的好多款，当时正在极度落魄中，只能看喝不起了。红酒找老的开往往价格不贵也有不凡的体验感，白酒也简单，看着上边有Montrachet字样的就可以，勃艮第白葡萄酒中的贵妇选手，Montrachet前边都有很多各种前缀，搞不懂也不要紧，这个园子的都不差，200欧以上的肯定没问题，如果只有Montrachet没有前缀那就比较恐怖，数千欧元啦……

没什么能挑战我的胃，维也纳的贫民美食猪排骨，吃了不拉肚

百年老店总有一点道理，原来猪排也可以很美味，肉质松软

我的内心是梵高

Paul Bocuse给我很大警示，我已将之视为铁律。我一共连着吃了两晚，却住在40分钟车程以外的酒店，去的时候都是很爽，开着敞篷听个歌儿，但吃完饭喝完酒，黑灯瞎火的，还遇上了半夜修路，导航也不管用了，任凭车速很快也开了一个多小时，娘希匹，绕路，憋尿……美好的晚饭全瞎了。如果晚饭很重要很美味很值得期待，记住，千万，千万不能住远了，因为美好的东西是非常非常非常脆弱的，经不起任何的磨损，我们的快乐就像黑暗中微弱的雏鸡般的火光一吹即灭，要好好地呵护。不过有时自我挑战那是另外一码事，年头在法兰克福HY豪宅她请喝满分酒，这酒不能不喝啊，喝完了，晕乎乎的，扔下老鱼我就上路了，从法兰克福开到维也纳去！虽然HY留我住宿，但我就是想挑战。困倦像丝绒一样撩拨着我，我抑制着瞌睡，严格执行每四十五分钟停车抽烟休息。机械地猛踩油门，一个人，匀速两百以上，在黑夜里飞奔，我感觉我就要被黑夜吞噬了，黢黑的高速看不清路，数次急转弯也没能叫我松下油门，感觉着自己的心跳，感觉着暗夜带来游离般的孤独感，是的，甚至我认为对于我来说这才是旅游最重要的：孤独感。在旅行之中，触摸自我。

旅行的意义在于感受，何为自我

意大利的红虾标志是这个造型的，和米其林一样有网站

到了某个城市，自觉不自觉都要尝试当地美食，而米其林当然是最简便的指南，但如果某个地方只有一家两星，或者只有一家一星，这种情况，不要抱有太大的希望，因为很有可能是矬子里拔大个儿，尽管有星星，未必惊艳到哪里去。这种情况在美国很普遍，在欧洲也时有发生。虽然和汪星人尿尿占地一样去了就要拔个米其林的草是必须的，但有点心理准备也是必须的。近几年意大利流行一种叫红虾评分来“对抗”米其林评级，红虾特色是好吃不贵讲“超值”，试过一家罗马的红虾，午饭12点半开始，我去时候他们正在吃工作餐，叫我等着，我就等着，等到12点45没人理我，正准备走阿姨才来点菜，妈蛋的，气不打一处来。我点了餐酒和一种鱼子炒的意大利面，强烈推荐的，刚入口觉得一般，越吃越好吃，好神奇哦。超级吃货大城市的米其林相对靠谱一些，想我在西西里打碎了天庭的琉璃盏跑到巴黎避难时为了抚平激动的小心儿临时预定星级餐厅当然没有位置了，彼时还未上梁山的西瓜君打了几十个电话终于找到了一家两星，服务跟小酒馆一样性冷淡，点了招牌sole，我吃过的最大个儿的sole。瞧这包豪斯般简约摆盘完全没有任何配菜装饰，这是法餐吗这是法餐吗？但味道好得离谱啊，这种反差太令人感动了。

流浪生涯中的，造型单调但无比美味的鱼

情侣装

欧洲很多城市租车方面自动挡的BBA比较少，但是要努力，因为省钱往往是一条费钱的路：丰田油电混合的自动挡小车租金确实不贵，但有两个问题，首先是那种小车油门踩到底也就到170，这在动辄数百公里的移动之中，开着有点着急。另外，速度不在乎、油钱却很贵，这种小车是便于城市之内堵车跑跑的，堵车时它可能很省油，但上了高速，它就是个油老虎，加油也很贵。如果是BBA呢？虽然租金较贵，但往往很多都是柴油车，柴油价格非常低，车开着有劲，也相当省油，虽然我没有做过特别绝对的数学比较，但凭感觉长途开下来，丰田油电混合小车可能要比BBA柴油车还要贵。

电影《纵横四海》剧照

纵横四海是一种美好的理想，不断地发现世界，探索美食，做一个游鱼般的行者。纵横四海还是很早年的一部烂片，现在的年轻人可能都不知道。这部电影主要就是看钟楚红，钟大美人确实漂亮啊口水ing。虽然片里还有张国荣和周润发。正如你所知我是个直男。

仁者乐山，智者乐水，我是行者我好吃！

纵横四海还是一款顶级好表，如你所知，江诗丹顿的一个系列。全新纵横四海用上耗时5年开发的全新自动机芯，双发条盒直径超30mm的，感觉特扎实。为了新系列做了新机芯，江诗丹顿这款旅行表确实诚意满满。表壳和链带更加圆润，戴着相当有型而且舒服。当然，很有特色的是有三种表带，金属表带、橡胶的、鳄鱼皮的，可以快速拆卸的，也许更换本身不算什么，关键是那种“拆卸感”，男人都会很喜欢这种拆卸感。150m防水，41mm直径，大三针日历，幽蓝的表盘，戴着纵横四海去纵横四海，我看行。

OVERSEAS

41MM表壳直径，不锈钢材质。5100自动上链机芯，37石，28800次/时，内置抗磁功能，高达25,000 A/m。150米防水。可配不锈钢、橡胶、或鳄鱼皮表带