 凤凰生活网洛阳讯 （图/文 张欢） 《长申咖啡屋》地处洛阳市繁华的丽新路与辽宁路交叉口，长申国际一楼，交通便利，是购物和美食的天堂。  《长申咖啡屋》的负责人是一位特别年轻的男子，每次见他都是笑容可掬、平易近人，他叫赵鑫，27岁，现担任河南大张集团餐饮部西餐厨师长，管理洛阳区所有大张集团餐饮西餐部。他15岁便开始从事西餐行业，十余年的历练让他对西餐有着特殊的敏锐和难舍的情谊，曾跟随德国米其林厨师、印度特级厨师学习西餐制作，担任过洛阳雅香金陵餐饮管理公司西餐厨师长，在西餐从业的路上，他有着颇为丰富的经历，曾于南京金陵饭店、北京乙十六地坛店、上海红房子餐厅、三亚红树林五星级酒店等西餐部担任重要管理岗位。荣获北京市餐饮服务技能大赛亚军，具有高级西餐厨师证和高级西点师证，是法国蓝带美食协会会员、联合利华高级会员。据了解，法国蓝带美食勋章是所有从事西餐厨艺者的最高荣誉和梦想，而获得会员勋章的条件非常苛刻，人数非常有限。  走进《长申咖啡屋》的刹那，仿若整个世界都安静了，时间的轮盘也转慢了，跃入眼帘的是遍布满屋的书籍、梦幻的泡泡型灯饰、柔和的灯光、静谧的情愫，还有那不时扑鼻而来的咖啡的醇香，是喧嚣繁华的都市里一处慰藉心灵的僻所。  当然，光有幽雅的环境是不够的，更要有脱颖而出的味觉体验。这里的美食，不光是味觉的愉悦，更是一场视觉的盛宴。  长申咖啡屋的镇店之宝是独特的意式咖啡和精品手冲咖啡。 精品手冲咖啡也叫单品咖啡，是指用原产地出产的单一咖啡豆研磨而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。具有强烈的特性，口感与众不同，或清新柔和、或香纯顺滑。其种类包括哥斯达黎加女神庄园瑰夏、曼特宁G1、哥伦比亚慧兰、哥斯达黎加塔拉珠、耶加雪菲、肯尼亚AA等等。 意式咖啡采用意大利进口100%阿拉比卡豆，通过咖啡师自己研磨、烘培，新鲜烘培的咖啡豆可以最大程度的保留咖啡的香气，配以专业定量直出磨豆机、烘培机，精细的拉花技术，挑逗味蕾的同时也给视觉带来非凡的享受，为品尝者呈现一杯新鲜醇美的咖啡。 烘培机采用的是三豆克2.5D大容量烘培机，保证了专业且稳定的烘培，并提供DIY烘培项目。 英式下午茶，茶叶来源于英国进口红茶，品质优越、口感清新。店内新鲜制作的慕斯甜点均出自年轻的烘培师傅之手，香浓细腻，柔软绵滑，甜美的口感让人幸福感爆棚，没有色素和添加剂，让品味者吃的更加健康、放心。  《长申咖啡屋》的美味西餐主食也不容小觑，澳洲西冷牛排、番茄鲜虾意大利面、意式野菌牛肉饭等不仅满足了饥辘的肚子更能满足舌尖的享受。  寒冷冬日，喝一杯烫手的咖啡，品味着丝滑细腻的慕斯蛋糕，配上一份刚刚煎好的牛排，甜蜜感和幸福感油然而生，整个人都觉得满足了。 |
