洛阳天气越来越热了， 一言不合就怒冲40°！ 就问你怕不怕！  这种天气，除了三皮凉面这种夏天必备款， 还得再来点酸爽开胃的才够过瘾！  酸 菜 鱼  黑衣主厨酸菜 · 有鱼 位置在丽新路与万达后街交叉口斜对面的门面房，挺好找的，店面也很显眼，黑色招牌黑色门面；  店内桌椅摆放整齐密集，装修布置都很有格调，有一面墙是大鱼海棠的画，还有一面是吐槽语录，很有趣；墙上也挂了各种画，楼梯上去还有二楼。 上菜速度还是很快，每个桌上都有小型的便携炉子，端上来满满一锅，分量很足，看起来超有食欲；鱼当然是他家的重点了，有黑鱼和龙利鱼两种，口味上的话有酸菜和麻椒。  鱼片处理的很薄，刺也少，嫩滑爽口，很好地吸收了汤汁的精华；酸菜酸辣脆爽，一点都不脓烂，口感超级棒，而且酸的程度刚刚好；再喝汤，酸酸爽爽的超级开胃，一点都不油腻； 强烈推荐泡饭套餐，这才真的是灵魂啊！服务员会全程帮你操作，吃完鱼，打开便携炉，服务员也会把里面的姜、大料、配菜捞干净，待锅沸腾，加入生鸡蛋、萝卜、玉米粒、香菇等等，再加入米饭，不停地搅拌搅拌，使其达到最好的状态； 拿勺子挖一口吃，超级满足；每一粒米都均匀的裹上蛋液，融入酸菜鱼汤的精华，再配一口玉米粒，鱼汤把米泡的软软的，不知不觉就吃光光了；而且吃完泡饭，真的是能吃的很饱很撑很满足，完全不腻！  ◎ 人均：40元 ◎ 地址：丽新路与万达后街交叉口西北角  本塘我家酸菜鱼 他们家是连锁店，店里布置得了各种绿植显得干净优雅，灯光柔和温馨；店内两层，一层是接待，迎面墙上展示着本店食神厨师长照片；  他们家主打的是黑鱼火锅，有十种味道，麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼，所有鱼都是黑鱼，刺少肉多，酸菜都是空运过来的，鲜爽可口，经过双层陶瓷锅炖煮，风味独特。  鱼片嫩滑，而且非常薄，吃起来鲜嫩中带着麻和辣，慢慢透出一种酸爽，味道层次分明，又相互融合，吃完后可以在汤中涮入荤素各种食材；还有他们家的酸奶，口感浓稠，风味纯正，特别好喝！ ◎ 人均：48元 ◎ 地址：开元大道与厚载门街交叉口向南100米路东宝龙城市广场E座大堂隔壁 渝煮江湖 是个新店，店内干净整洁，还有卡座，很舒服；服务也很热情，会送免费的瓜子和菊花茶等；   酸菜鱼鱼片很多，肉质Q弹爽口，没有刺，配菜有豆腐皮、豆芽、金针菇等，材料很足，味道也很好；店里还有单人餐，很方便，一个人吃刚刚好！  ◎ 人均：20元 ◎ 地址：开元大道宝龙城市广场水系街中间  胖哥酸菜鱼 位置还算好找，就是车位比较紧张，店里生意很好，上菜速度也挺快的； 鱼味新鲜，而且量也很足，黑鱼还没什么刺，可以放开吃！芝麻铺在鱼片上，每一口都齿颊留香！酸菜味道很好，酸爽酸爽，去的很多都是老顾客，整体来说味美实惠！  ◎ 人均：35元 ◎ 地址：洛南新区英才路与积翠北街交叉口  鱼你在一起 基本上洛阳各大商场都有分店，店面装修明快活泼，年轻时尚；有青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、老坛酸菜等；   每份里面的配菜都有金针菇和油麦菜，铺面而来花椒、干辣椒、芝麻油泼的香气，汤味酸度刚刚好，清爽开胃；青花椒酸菜鱼微微麻，整体辣度不高，不吃辣的人也能完全接受；桌牌的设计是可爱的小猫咪，非常用心！  ◎ 人均：30元 ◎ 地址：牡丹大道泉舜购物中心四楼南区中部 南昌路王府井5楼 纱厂路与中州中路交叉口王府井负1楼 中州中路建业凯旋广场7楼东侧 南大街与东大街交叉口南50米路西 柠檬鱼 店里的环境非常舒服，大片绿植的就餐环境，无论是社交还是朋友聚餐都是非常合适的场所。 据说黑鱼是在南方专门的温泉水养殖基地养殖，然后空运来洛，上桌前再断食在飘满鲜柠檬的泉水中静养几天，为的是让鱼肉吃起来更鲜美无杂质，这么繁复的工序真是有心了！在店内点餐，后现捞现做； 传统的酸菜鱼汤大都过浓，而柠檬酸菜鱼的汤，都是用鱼骨和柠檬汁以及店家的独家秘制配方熬成，汤呈奶白色，食用的时候再现挤一些鲜柠檬汁去腥，解腻，提鲜！ 鱼片很薄很完整！汤也不错，里面还有些四川泡菜，酸酸的，鱼汤白嫩鲜美，先喝汤再吃鱼，非常可口。  ◎ 人均：50元 ◎ 地址：兴洛西街与牡丹大道泉舜四楼南侧中段 酸 辣 粉  好又来招牌酸辣粉 西工和老城各有一个店，好像是加盟的四川品牌，食材也全部都是总部发货，连花生米都是四川发过来的。  西工的店是几个年轻人在打理，干净整洁，店里的绿植也让人心情舒畅。杂酱酸辣粉上面有一层肉沫，配菜有花生、香菜、白芝麻，粉味道很糯，鲜香麻辣，让人回味无穷！就是份量比较小。  ◎ 人均：10元 ◎ 地址：纱厂南路与中州中路交叉口东北角入口兴华地下步行街B-22号  辣之味壹号粉店 他们家是连锁的，市内各区基本都有分店，装修风格统一，满墙的涂鸦、川剧脸谱等很有成都特色。  他家卖的种类比较多，粉类、重庆小面、牛肉面等，还有搭配好的套餐也特别划算。杂酱酸辣粉肉酱很多，汤酸咸香可口，粉劲道爽滑，花生翠香可口，上菜也很快！  ◎ 人均：8元 ◎ 地址：涧东路与凯旋路交叉口汉庭酒店楼下 春都路副食品市场向东30米路北 纱厂南路与唐宫路交叉口北50米路西 5女冢路2号宇龙花园1号 展览路与广利街交叉口北20米路西 零号路二郎庙街交叉口向北50米路西 天下第一粉 敢叫“天下第一”的名字，简直非常霸气不谦虚了！好在味道没有打脸。他们家有很多分店，有各种粉和面，都以酸辣、麻辣为主。上海市场的店口碑相对更好，店面不大，味道很不错，饭点人特别多，经常要等位。  米粉和红薯粉口感都挺好，卤蛋也特别好吃，而且套餐特别划算，带饮料7.9就能吃到满足！各个店的团购套餐搭配价位有区别，可以留意下！ ◎ 人均：10元 ◎ 地址：涧西区中州西路新农贸市场东路北 西苑路原大张购物广场后门(上海市场南街与上海市场中街交叉口) 中州西路新农贸市场东10米路北 洛宜路与学子街交叉口中和酒店南200米 丽春东路与南昌路东50米北 青岛路与景华路交叉口东北角 中州路集市街交叉口向南100米  重巴酸辣粉 位置很好找，主卖粉、面、米线、炒菜等，就在上海市场小街里面，店虽然不大，生意很不错，老板服务热情。酸辣粉酸辣爽口，可以做成微辣、正常辣和不辣。  他们家的料都是称过的，比较统一，汤头酸辣爽口，里面肉沫咸香，好吃不贵！  ◎ 人均：10元 ◎ 地址：青岛路小上海步行街中段16号 酸儿辣女酸辣粉 这名字真是让人过目不忘啊！之前在大商美食广场里面，后来搬到了小巷子里。 装修环境不错，店面不大，酸辣粉肉沫很多，酸酸的不是很辣，粉口感很糯，长长的劲道有嚼劲！  ◎ 人均：11元 ◎ 地址：建业凯旋广场商务楼东侧105铺 莱得快重庆酸辣粉 这家是加盟的川渝风味小吃店，涧西的店在丹尼斯二楼，是个开放式店铺，环境干净明亮，装修时尚。主卖饮品及重庆面食、粉类、串串等。  他家的粉是细粉，里面肉粒很多，酸酸的口感，很开胃；套餐里的银耳汤也很好喝，银耳煮的粘稠，甜甜的口感能够缓和酸辣，更健康哦！  ◎ 人均：12元 ◎ 地址：南昌路丹尼斯二楼 人民东路润峰商厦一楼 阿妞大嘴巴酸辣粉 阿妞大嘴巴酸辣粉也有很多分店，基本上集中在新区。粉是红薯粉，很劲道，酸爽到让人泪流满面！上菜也很快，团购实惠，推荐！  ◎ 人均：15元 ◎ 地址：政和路与长兴街交叉口东100米 泉舜负一楼大商超市出口处 龙门大道与宜人路交叉口向北50米路西 望春门街与香山路交叉口东50米路南 展览路金太阳斜对面 印象·小馆酸辣粉·麻辣烫 位置在学子街，中和酒店对面，店不大，只有四五张桌子，布置得很温馨。酸辣粉味道清爽不油腻，他们家还有冒菜，14.8一斤，种类丰富。  ◎ 人均：10元 ◎ 地址：学子街中和酒店南30米路西 茄 汁 面  军嫂茄汁面 军嫂茄汁面位置很好找，就在老城北大街丹尼斯西对面。开的时间很久了，店面自己也有套餐；招牌茄汁面，端上来满满的一大碗，量着实不少，味道也很不错，酸酸甜甜的番茄味，汤很浓，喝着味道不错。但是有时人多的时候面会稍硬些…  ◎ 人均：11元 ◎ 地址：北大街丹尼斯对面 阿利茄汁面 各大商超基本都有店面，在洛阳也算是老店了，主推茄汁面还有番茄鸡蛋面，味道酸爽可口，面筋道口感很棒！现在也有新品凉面和米饭等。尤其是卤鸡翅和鸡腿也是很入味，特别麻辣，超赞！ ◎ 人均：11元 ◎ 地址：兴洛东街泉舜北门负一楼 南昌路和九都路交叉口新丹尼斯百货超市负一楼超市出口 中州中路凯旋广场3楼美食街 万达后街中段 美西茄汁面 他们家有很多分店，号称“三个番茄一碗面”。  茄汁面味道很浓，能看到碗里的番茄碎，面条有点厚，但是还挺劲道，鸡翅麻辣味儿的，肉很烂，很入味。  ◎ 人均：18元 ◎ 地址：唐宫西路新都汇购物公园一楼室内电梯旁 洛龙区展览路21号 洛龙区开元大道宝龙城市广场A区一楼 西工区涧东路48号 涧西区上海市场大张广场北侧后面 涧西区南昌路130号丹尼斯2楼 涧西区广百街道景华路25号奥斯卡广场1楼 你还吃过哪些酸爽美味的菜品， 不要忘了点赞和分享呦 |
