  中国的美食有很多，其中火锅就有很多种类 中国的火锅可谓是多种多样，各个地方都有其代表火锅 北有涮羊肉火锅、羊蝎子火锅； 东有豆捞火锅、潮汕牛肉火锅； 西有四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅； 但是南边的火锅泥萌吃过吗？！ 今天为大家介绍的店skr云南火锅店！  大家都知道云南的过桥米线， 但是云南除了过桥米线以外， 别的美食也是很受欢迎的， 就比如说云南的特色火锅 —— 火瓢牛肉 云南火锅的特色就在于它的食材 全部都是选用当地的特色食材 不管开到哪里，都要保持着原汁原味~  要说火瓢牛肉的起源，那可是大有来头。 早些时候， 马帮把大理白族手工艺人打制的烹制良器——铜瓢， 带到了西藏地区， 朴实好客的藏区同胞把宰好的黄牛肉送给马帮， 马帮伙夫用云南特有的天然香料 烹制出了人间美食——铜瓢牛肉。  久而久之， 铜瓢牛肉成了马帮汉子打牙祭 改善伙食必不可少的美食， 马帮走到哪，铜瓢牛肉便香到哪, 由于煮牛肉用柴火，顾后称之为火瓢牛肉。 招牌推荐 火瓢牛肉制作采用生态黄牛肉， 切作片状，肥瘦适度， 加上绝密的煮炖，调味， 使弾韧的精品牛肉宜人可口，  原味牛骨高汤锅底和麻辣豪爽霸气锅底随意选点， 配合牛肉牛杂牛舌等 慢火炖煮更使原味汤汁香浓诱人，  师傅每日都要熬制纯纯的牛棒骨汤， 这一熬就要足足耗时四小时之久。 不要简单的认为它只是熬得久而已， 最为正宗的“经典香辣”火锅底 可是由牛油+多种天然香料绝妙配比， 催化出独具风味的异域风味火锅。  肉质细嫩油而不腻， 辣味锅底爽而不燥， 整锅营养补而不过！ 吃起来口感更是一绝！ 老人小孩都可以放心吃，不会嚼不动哦~  厚切的牛肉肥瘦搭配适宜， 一定要一口一片， 汤味吸收得很足， 吃起来筋道，醇香，越嚼越香， 牛肉塞满嘴，豪爽中幸福感爆棚， 太过瘾啦！  手工清洗的牛肠，味道喷香没有异味， 美妙的口感令人难以置信， 一个字，弹！ 黄喉肥厚滑嫩， 烫煮后滋味彻底渗透，鲜脆爽口。 牛肉下面垫着的的白菜越煮越香， 煮到软趴趴的，超级入味。 冷锅牛蛙 天气越来越热 爱吃火锅的你还在担心热气围绕吗 冷锅与夏天才是绝佳好友 冷锅牛蛙配啤酒，三两好友叙叙旧 一顿鲜美可口味美绝佳的盛宴，令人心之向往  冷锅虽然有“冷”字， 但它是热的 只是上桌的那口“锅”是冷的。 虽然锅底下没有火加热， 但是锅内表面的油封层， 可以起到很好的保温效果  食材熟了后可以长时间浸泡在恒温的锅底， 保证了食材不会冷掉 又会让食物更入味 入口还是很嫩的口感  先说辣椒， 店内所有辣椒均为精选最正宗云贵辣椒， 地道云贵小米椒，撑起大梁， 底料是由多种调料秘制而成， 锅一上来便可感受到浓烈的云南味道。  暑假就是吃牛蛙的最佳季节， 个个肉质饱满结实， 不仅脂肪低还含有高蛋白质！不怕胖！ 秘制味碟 挑剔的老板备有的秘制味碟， ， 选择困难症的可以都尝试一下 除了辣度不同其他都一样哦~  自制饮品 酷暑难耐，怎么能不来杯冷饮解暑呢~ 酸甜口味~香甜口味~多种口味任君挑选 快来pick属于你的味道吧~  地址：新都汇室外三楼（百碗羊汤旁边） |
