清明不仅要祭祖、扫墓 更重要的是趁着小长假出去踏青（发朋友圈）  人间最美的四月天正式拉开帷幕 桃红柳绿、百花争艳  洛阳的牡丹也陆续开放 雍容华贵，绚丽多姿，惊世骇俗 假期可不能忘了去洛阳城竞睹牡丹倩姿芳容   但要去赏花，怎能少了美食作伴呢？ 这里送你一份专门由美食达人试吃推荐的美食攻略！ 咱们好食记的小编亲自体验过后， 强烈推荐！！！ 取走这份攻略，教你游洛阳的正确打开方式 让你在朋友圈更加骄傲放纵！   营养早餐 NO.01 南大街喝汤 到了洛阳一定要接受汤的洗礼：牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、豆腐汤、不翻汤……  洛阳人喜欢喝“头锅汤”。老洛阳人常说七点钟喝汤（原味），八点钟喝油（加水多了，靠油出味），九点钟喝水，所以很多人往往鸡叫就守候在汤馆门口，为的就是能喝上“头三碗”。 喝汤的时候要配上刚出炉的油璇，色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。  老洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、肥汤”，三者缺一不可。 遍地都是汤的洛阳，我们推荐一处汤的集合地--南大街，你想喝的汤都在这里，早上过来喝一碗汤吃一个油璇，精力充沛，开始一天的赏花之旅！  丨地址：九都东路凤化街口南丨 NO. 02 风味楼锅贴 如果早晨你不想喝汤，那锅贴就不能再错过了。 作为洛阳特色小吃，风味楼的锅贴深受老洛阳人的好评，还是河南省非物质文化遗产。  锅贴皮薄有嚼劲，馅多肉香，煎出来金黄焦脆，有素三鲜、肉三鲜、牛肉锅贴、麻辣锅贴四种口味。  你可以再点一份粥，蘸着辣椒醋汁享受一个美好的早晨，也可以打包带走，直奔王城公园！ 丨地址：西工区人民东路3号楼丨 精致午餐 NO. 01 杏花村水席 杏花村是一家老字号的店面，就坐落在丽景门下，赏景品菜可以同时进行。  相比真不同这种经常接待领导人的国营店，洛阳本地人吃水席更喜欢来这里，环境轻松雅致，价格也亲民。 在众多水席老字号中PK，杏花村也能拔得头筹，味道经得住时间和食客的考验。  酸辣鲜香的牡丹燕菜是水席的扛把子，绝对不容错过；蜜汁红薯更是入口惊喜，甜甜的汤伴着红薯片的香脆，让人回味无穷。  丨地址：老城区西大街41号丨 NO. 02 梁氏大骨面 如果你吃过洛阳水席，何不再尝尝梁氏大骨面，完善一下洛阳在你心中的形象。  这家店不大，但也是经过十多年风雨飘摇的老店，不管这家店搬到哪里，只要去吃过的人都会被圈粉。 面条有三种：大骨面（汤面）、爽口凉面、肉酱热拌面。大骨面的味道非常棒，细细的面条很爽口，汤色清亮，但非常醇厚。凉面超爽口，很适合天热的时候吃。热伴面味浓香，吃一口根本停不下来。  所有的面都是细面，都可以往面加香肠、豆腐、丸子、鸡蛋、和卤豆腐，实惠又美味。  丨地址：西工区玻璃厂路与中州路交叉口丨 可口晚餐 NO. 01 王家浆面条 在洛阳，白天赏花，晚上就要寻觅洛阳的特色小吃，才不辜负了这趟旅程。  一碗粉浆面条会牢牢抓住你的胃，绿豆做的浆水经过发酵成了做粉浆面条的绝佳汤底，那股发酵的酸味也是无法复制的完美调味品。 面条煮的软软的，再撒上清脆的韭菜、胡萝卜丝做些点缀，一出锅就是精品。  如果你不喜欢酸味，换一份糊汤面也能让你感到不虚此行。糊汤面的汤底用的是大骨汤，出锅后撒上芝麻，面条软浓，入口香醇。  丨地址：中州中路与正义街交叉口向南30米路东丨 NO. 02 小气鬼烩菜 白天游玩一定消耗了大量的体力，到了晚上我们就吃点简单粗暴的，直接上肉！ 软烂诱人的剔骨肉！  一碗集牛肉与各种肉丸子与一体的烩菜！  牛肉馅烫面角！  这一顿肉加起来不到30元，既美味又过瘾，吃完直呼带劲儿！  丨地址：义勇东街30号丨 清明小长假还没开始，我就已经把自己搞得口水四溢 不仅仅是给你们深夜放毒 我自己早就被毒疯了  攻略送给你 能不能在朋友圈独占鳌头就看你们的了  文 | 李聪 编 | 阿南 这是食记君为您分享的第674期匠心内容。 本账号发布内容均属原创，版权属于河南观素文化传播有限公司。 未经许可不得转载。 |
