在中国得历史长河中，京城永远是当时最繁华最热闹，美食最多的地方，这里面屈指可数的自然要数，西安，洛阳，南京，北京。 在西安我们能感受到历史的厚重恢宏的气度，在西安琳琅满目的美食中面食和肉类特别出名，别说外国人就连南方人到了西安也会被各种各样的面食征服，就一个面团也能被聪明的老陕变出很多花样。 西安的biangbiang面，肉夹馍，羊肉泡馍、汤包子都是西安非常出名的美食，  biangbiang面 一碗biangbiang面地道的秦地风味酸辣鲜香吃起来十分过瘾！  肉夹馍 肉夹馍颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。  羊肉泡馍 一碗羊肉泡馍吃的时候加上糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等，一定会让你胃口大开。  灌汤包 地道的西安灌汤包以秦川牛肉为馅，用它的骨头熬汤，包子皮薄，吃一口满嘴流香。 洛阳因为和西安距离不太远，在很长的一段时间这两地被人称为二京，有人说洛阳是置身于长安（西安）的光芒之下。 洛阳出名的食物有不翻汤，水席，羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤！  不翻汤 不翻汤不翻汤，烫才是重头，但是做法却很简单，用猪骨或者鸡骨熬制出来的那种，吃的时候浇在碗里即可。  水席即每道菜都要有点汤水。 南京，古诗有云“风华烟月之区，金粉荟萃之所”秦淮河上自古多佳丽，现如今少了那些一笑倾人城的秦淮八艳”，却多了能满足人们口腹之欲的“秦淮八绝”。  秦淮八绝 秦淮八绝就是指南京八家小吃馆的十六道名点每个口味都非常不错。 鸭血粉丝汤 雪白的粉丝在老鸭汤里一烫就熟，再加上鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝，豆腐泡，最后撒上香菜、滴几滴香油，吃起来酸辣并口。  盐水鸭 南京号称“鸭都”所以这里吃鸭子的方式非常多。  鸭头 南京人还非常喜欢吃鸭头，这和四川人喜欢吃兔头有点像，吃的时候喝点酒更好。  五香豆 五香豆呈现淡紫色，入口有弹性，很多本地人都做下酒小菜吃。 北京小吃在很早的时被称为：鸡零狗碎不登堂，窄巷循声觅野香。但是现如今北京小吃已经去掉了民间的野味遗风。  北京烤鸭 说道北京美食我们不得不说北京烤鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。 驴打滚 近一点看诱人吧！味道更是没的说。  老北京炸酱面 这道面食在北京，还有河北以及天津都非常出名，还有增强抵抗力的作用。  北京烧麦 精致的让人下不了口啊！ 你们觉得北京、西安、洛阳、南京谁是美食最多的古都？ |
