我是白子妍，一个洛阳吃货。 一个大连同事在和我聊天，聊到了一种叫焖子的美食！眉飞色舞的再给我解释他们那里的焖子多好吃多好吃！ 一个安阳的女孩跳出来！轻快的拍了一下他的肩膀：我知道！你说的那个叫皮渣！我老家每到过年就会做！好吃！ 一个新乡的胖子端着水杯过来：你们聊的，在我们家乡每到过年就会蒸一锅！不叫焖子也不叫皮渣叫青蒸！可以凉拌、炒菜、烧汤、炖成酸辣的特别好吃！ 停~让我说句话！这就“扁垛”洛阳水席上有的！ 一群人注视着我一秒，看的我心里发憷！随后他们便又开始相互争吵起来。 “你们的做法不对，这样怎么能入味”“得了吧！从来就没有见过加肉末的，不会散掉么？”““哎~听过说一句，这东西得天冷了做！不然那容易.......” 我去，变成辩论会了么?硝烟弥漫的办公室不能呆了，我闪~ 洛阳人钟爱的扁垛，然而最好吃的扁垛，是在我的印象里是哪那个熟悉的小村子中飘散出来的。  |
