庙子牛肉汤在栾川十分闻名，将近20年的光阴，在栾川也算是一个有名气的老字号庙子牛肉汤。庙子牛肉汤的做法自己没有过多研究。也可能是人家的祖传秘方。去品尝庙子牛肉汤，有两种吃法，一种是烩汤，一种是爆炒牛肉，适合不同口味和爱好的人。吸引了各地朋友驾车到栾川县庙子镇品美味佳汤，人气爆表。     烩汤类似于河南其他的牛杂碎，但主要还是牛瘦肉，掺些许肝脏牛血，混入大葱冲入高汤，喝起来鲜爽可口，烩汤也可以加方便面，吃起来又是一种资料。爆炒牛肉跟烩汤材料一样，只是做法不同，爆炒出来的味道鲜香，可以配汤一起食用。紧挨着牛肉汤店旁边是一家卖火烧馍的小店面，炒牛肉配火烧馍，再来一碗热气腾腾的烩汤，那味道绝对“酸爽”！~ |
