近日，第一财经·新一线城市研究所发布了一份榜单，郑州又又又上榜了！ 《2018城市文旅新引力排行榜》榜单显示，最好玩的城市中，河南区域有郑州、洛阳上榜，分别位居24位和51位。  再加上郑州通过《国家宝藏》展示出来的文化魅力，wuli大郑州也成为旅游热门城市。 美景、美食是旅行的标配。郑州的美食名片：烩面、胡辣汤、大鲤鱼，哪里最正宗？郑州一位骨灰级吃货奉献一份“国庆逛吃攻略”，赶紧收藏！ 1．胡辣汤 胡辣汤几乎是每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾有很多卖胡辣汤的摊子。油饼、包子、油条加胡辣汤就是一道美味早餐。 推荐餐厅：方中山胡辣汤  方中山在郑州特别有名气，年头久，总店装修很高大上，店面很大，上下两层，人也很多，到了饭点都需要等位。 方中山的胡辣汤分为牛肉胡辣汤、羊肉胡辣汤、15元的优质胡辣汤，各类胡辣汤口味都很赞，配料丰富，辣的过瘾，咸鲜的痛快。  这里也挺适合吃午餐的，除了胡辣汤，还有各种馅的包子和牛肉馅饼，价格都挺便宜，超级实惠。 地址：紫荆山路与顺河路交叉口。 2．烩面 河南烩面名声在外，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃。在素有“烩面之城”的郑州，烩面馆遍布全市的华街冷巷。新式烩面、三鲜烩面、咖喱烩面、复古的老式烩面百花齐放！不过，既然来旅游，最适宜去的还是最有“郑州气质”的烩面馆。 推荐餐厅：76人老烩面  76人老烩面提倡烩面复古主义，当属老式烩面的代表。店面整体装修风格偏“老郑州风情”，以大红色为主色调，搭配各种富有年代感的小摆件，随处可见老郑州的照片，有氛围有格调。在这样的环境下享受美食的朋友，还能提前了解一点郑州的城市文化。  76人老烩面主打传统味道，上宽下窄的斗形烩面碗，汤色白里透黄，面条洁白如银。一撮羊油炸过的辣椒，绿莹莹的香菜碎上，绕着一圈香气四溢的小磨香油。这样一碗样式朴素的老烩面，吸溜起来，馥郁里透着咖喱的香味，让人回味无穷。  只有自己吃的开心怎么行，不妨给自己的家人朋友也带一份。76人老烩面去年推出了礼品装烩面，把面饼用开水冲泡1分钟之后，把水倒掉，依次放进汤包、配菜包和调料包，再倒入开水，闷上5分钟，揭开盒子烩面就好了，和馆子里味道一样。悄悄告诉你，76人礼品装烩面各大门店就可以直接购买。 地址： 玉凤路与郑汴路交叉口向北300米路西 3.红烧黄河大鲤鱼 郑州黄河鲤鱼的养殖历史悠久，鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。历史上曾作为贡品，列为中国四大名鱼之首。 红烧黄河大鲤鱼的制作很有讲究，制作程序比较繁琐，需要经过改刀、油烹，汤煨等流程，做出来的大鲤鱼肉质软筋，味道鲜美。 餐厅推荐：谷雨春红烧黄河大鲤鱼（丰产店） 谷雨春丰产店可谓是比较潮的豫菜馆。就餐区，一根根竹片搭成拱形，宛似鱼肚子，映入眼帘，别有生趣，黄河大鲤鱼元素也是无处不在：入口的鱼缸、操作台上的鱼鳞、楼梯口的壁画、屏风后游弋的大鲤鱼......无不在勾引着食客的胃。  招牌菜红烧黄河大鲤鱼，吃起来肉质软筋，尤其是鱼肉粘上汤汁吃起来更是鲜美可口。据说很多人到他家吃红烧黄河大鲤鱼最后都只剩骨头!  另外这家店和郑州博物院、二七广场都很近，游玩和用餐可以完美衔接。 地址： 丰产路与经五路交叉口向东100米路南 4．汴京烤鸭 提起烤鸭，人们常常想到北京烤鸭，很多人不知道烤鸭其实源于河南汴京，即如今的开封。史料《东京梦华录》记载：元灭南宋，元将伯颜将烤鸭技艺带至大都(北京)，汴京的烤鸭技术传到了现在的北京。 推荐餐厅：煜丰汴京烤鸭 吃汴京烤鸭，首推煜丰汴京烤鸭。汴京烤鸭与一般的烤鸭其实有诸多不同，烤制的时间延长了10分钟，这十分钟，会将鸭身上的油脂排得更干净，吃起来就少了油腻,多了健康。汴京烤鸭是用枣木烤制的，鸭肉吃起来有枣木香味。 不止如此，汴京烤鸭更有与众不同的吃法。它家是烧饼夹烤鸭新吃法的开创者，烤鸭都是现点现切，先用烧饼卷些烤鸭片，再搭配葱丝、青瓜和甜面酱，好吃的不停口。  吃完烤鸭片再尝尝椒盐鸭架，嘎嘣香脆，口味也不重。 鸭架可以做成鸭架汤，很好喝，高营养，清淡开胃，多喝几碗也不腻，颇受食客们欢迎。 地址：农业南路与康宁街交叉口东南角 5．葱烧海参 葱烧海参，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 推荐餐厅：鲁班张葱烧海参 鲁班张装修很大气，是本地人请外地朋友吃饭的不错选择，很撑门面。  鲁班张葱烧海参，海参肥厚Q弹，吃起来特别过瘾，听服务员介绍是俄罗斯的野参，葱段又脆又甜，还很入味。就着这个菜，米饭能再多吃两碗。  店内新推出的好吃的裸烹羊肉，一锅羊肉上桌，揭开盖子的一瞬间汤香透过湿润的空气蔓延开来，缓缓钻入鼻腔，一股满足感和幸福感油然而生，经过两个小时的煨炖后的羊肉，肉质鲜嫩酥烂，看似简单质朴，却能瞬间深植味觉。 地址：东风东路马庄街3号 |
