寒冷的冬日如期而至了，伴随着冷空气的侵袭，三五朋友围坐桌前，享受热气腾腾的火锅更是必不可少了！ 今天，《凤凰·美食》带大家走进一家不同的火锅店——洛阳《粤味轩》广式火锅。  粤味轩是一家主做广东传统火锅的餐饮店，广东大厨主理，食材均由广东空运而来，并且原材料仅限当天使用。为保证菜品口感，粤味轩选用27层水净化系统。调料选用来自海南的白胡椒，广东湛江的祖传秘制调料，为顾客提供原滋原味的正宗广式火锅。  粤味轩的店面风格古朴中带着现代时尚感，宛若穿梭于古往今来的时光隧道，像是文人墨客、又像高雅绅士，在这样的环境里品尝美味，甚是惬意。  老板承诺菜品均选用当天新鲜食材，原材料仅限当天使用。  就连新鲜蔬菜都是从广东空运而来的，薄荷叶、枸杞叶、田七页等特殊食材。  一个专业做猪肚煲鸡的地方~！ 猪肚煲鸡，又名凤凰投胎。是广东省传统的客家名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。将土鸡洗净处理后，在鸡膛内放入名贵药材，再把整只鸡放入猪肚内，高汤熬制1~1.5小时。猪肚煲鸡是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓重的药材味和胡椒香气。  粥水火锅。 粥水火锅，粥水要做的米香十足，且要淸澈幼细。用泰国香米与广东大米两种米煲粥，再加入顺德大良金榜牛乳来煲，更易令锅底香滑。全程以猛火来煲，四五小时后，粥水相容，令粥底有黏性。这一来，无论烚肉、烚海鲜、烚蔬菜，都令食物又滑又具有米香。  吃火锅不仅仅是食材好那么简单，最重要的还要有一碗独特又味浓的蘸料，粤味轩秘制的独家蘸料，味醇料重，奇香无比！   粤味轩广式火锅秉承新鲜、营养、美味、健康的理念，做顾客最喜爱的火锅，并人性化的可以根据客人需求定制菜品，深受顾客喜爱。 |
