 古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。 12月22日，也就是本日，我们将迎来农历中一个非常重要的节气——冬至。冬至俗称“冬节”“长至节”等。冬至这一天，是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。过了冬至，白天就会一天天变长。 在古代的中国，有“冬至大如年”的说法，同时，冬至也是二十四节气中最早制订出的一个。不过更让我们值得自豪的是，冬至这个节日竟然起源洛阳！ 所谓24节气并不是由某位专家在某一天一下子搞出来的，而是经过漫长的历史发展逐渐形成的。 这其中，最早制订的节气就是冬至。 大约3000多年前，武王伐纣灭商，之后，在哪里建都的问题提上了议事日程。文武百官七嘴八舌，武王的弟弟周公姬旦建议，应以全国的中心为国都。  那么，究竟哪里才是天下之中呢？ 那时候没有更先进的测量仪器，周公亲自担当“周王城选址勘测领导小组组长”，决定采用“土圭法测影”定位:
测土深，正日影，求地中，验四时。 听起来好像挺玄妙，其实就是在地上竖一根木棍，然后根据夏天和冬天中午太阳投射在地上的影子的长度，来确定地理位置。 用这种方法测量的结果是，洛邑，也就是本日的河南洛阳，为天下之中。  在西汉之前，公认的是：“武王伐纣，都洛邑。”洛阳就是西周的国都。所谓十三朝古都，既包括东周，也包括西周。近几年在洛阳考古发现的西周成周城遗址，也证实了这一点。 但司马迁认为，武王伐纣之后虽定都洛阳，但因武王生病，加上洛阳都城正在建设中，所以周武王一直居住在丰镐，就是本日的西安附近，当时“诸侯皆以镐京为都”。 也就是说，西周时期，实行的是两京制，洛邑成周与镐京宗周都被看成国都。 天下之中确立之后，周公主持营建洛邑，并着手制订国家的历法和礼仪制度。 决定以土圭法测得的一年中日影最长的那一天，也就是白天最短，黑夜最长的那一天，为新一年的开始。 这一天，被称作冬至。 以冬至为岁首始于周代。由于冬至的特殊地位，到了汉代以后，正式升格为官方重大节日。 在这一天，朝廷通常会举行盛大的团拜会，皇帝对臣民发表热情洋溢的新年贺词。全国放假，边塞闭关，商旅停业，各机关团体企事业单位停止一切公务运动，安心休假，在民间，素有“冬至大如年”的说法。 《后汉书》记载：
唐宋至明清时期，冬至还是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，官员之间互相祝贺，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，类似于本日的拜年习俗。  斗转星移，日月更迭。如今，冬至作为一年中的最后一个节气，已经没有了节日的意义，但多多少少还是保留了一些节日的气氛和习俗。 比如，在我国北方地域，这一天一定要吃饺子，吃的时候最好再喝点小酒，东北人说，饺子就酒，越喝越有。 不吃会怎样？不吃的话会被冻掉耳朵。 真的，不是吓唬你。没有耳朵，听不见别人说话倒没啥，我就问你，那些耳环你准备往哪儿戴？ 此外，根据中医理论，冬至这一天，“阴极之至，阳气始生”。阴阳二气交汇之时，正是打通任督二脉，激发身体阳气上升的最佳时间。  冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 那么，在洛阳有哪些值得一去的饺子店呢？ 本日小编就来给大家推荐几家  宴奴饺子手擀面  首先来推荐一下这家东北风味特色十足的宴奴水饺。占据了水饺界大半壁江山的东北水饺，份量、个头都足以震撼一个成年南方小伙儿。  水饺个大饱满，馅料非常实在，其他的菜也是动不动就以盆为单位，用小编的话来说就是“整体都非常非常东北”。  点一盘饺子作为主食，辅以各类正宗东北菜：杀猪菜、锅包肉、溜肉片、酸菜炖猪肉......这样豪迈的菜品绝对能让你感受到来自北方的温暖。  地址：涧西区西苑路115号（分店众多，自行选择） 人均：23元/人 花海游龙饺子王 这家颇受年轻人喜爱的花海游龙，也是拥有好几家分店的饺中大拿了，不过和宴奴的豪气冲天比，花海走的是清新文艺范儿。  店名如此浪漫，店面也是如此气派，再加上这样洋气又高颜值的水饺，试问谁不想拥有？  纯手工制作，现包现吃，饺子还没捂热就下锅了，而且还是自己亲手煮的。招牌鲅鱼饺子、五福饺子、鲜虾饺子、松子玉米鲜肉饺子......五花八门的种类，任你选择，吃货必然值得拥有。  地址：南昌路达玛格利国际购物中心地下一层美食城（分店众多，自行选择） 人均：31元/人 福乐汇饺子王  这是一家主打鱼的饺子馆。  一进门就码了一排凉菜炖菜：酸菜炖豆腐、咸肉炖春笋、豆筋炖海带、八宝下酒菜......还没进到里间，已然胃口大开（明明刚才还不饿来着）。  美味佳肴太多，很容易就一不留神忘记了饺子，但大家一定要划重点，这里皮薄馅大的手工现包水饺绝对值得一试。  地址：珠江路九都路交叉口西南角 人均：38元/人 王福记饺子馆自助水饺  安徽路上的小伙伴请让我看到你们的双手。这家王福记饺子馆绝对霸占了安徽路的一席之地。特色全透明开敞厨房，个个现包，亲眼可见，各类鲜饺饱满汤汁，一口满足你的味蕾。  和花海游龙一样，这也是非常风雅的一家店，需要各位天才小厨师们自己下手煮饺子，非常有气氛。半自助性质，想吃什么可以去拿，小菜和粥都是免费的。  二层有包间，很适合朋友团聚，店内情况也很宽敞明亮，所有的饺子都会放在一个木质小簸箕里，任您挑选。随吃随下，非常家常。  地址：涧西区安徽路路林豪泰一楼 人均：18元/人 陈妈妈饺子馆  集东北菜与川菜于一身的陈妈妈饺子也是在武汉路拥有姓名的，中弘附近的人儿总能见到陈妈妈店里排起长队，店里的各种大锅菜、小炒每天是供不应求。  当家饺子必不可少，茄瓜鸡蛋、莲菜大肉、素三鲜虾仁......个个都皮薄馅足，看看这大虾仁，绝对够料。  更有多道鲜美菜肴，例如这一道地锅鸡，就很适合聚会大家共同品鉴，地锅鸡香软入味，地锅贴饼也肉香四溢，二者的结合实在完美，吃过就让人忘不了。  地址：武汉路中弘卓越1号楼门面房 人均：30元/人 秋实饺子馆 风风雨雨二十年，秋实饺子馆依然在饺子界捍卫着自己的地位，家住关林附近的小伙伴，你们还记得这家经典饺子馆吗？  小时候爸妈带着我去吃饺子，秋实的一个饺子我要吃三口，如今已经到了一口就能吃两个的年纪了，它竟然还在这里，积攒着数十年的食客，也充斥着我们的回忆。  地址：洛钢路与翠云东路交叉口西50米 人均：20元/人 家里的饺子  冬天最暖心的，当然还是吃自己和家人一起包的饺子啦！家里的饺子虽然种类不多，但永远都会是你最爱吃的馅，妈妈擀皮儿，爸爸包饺子，自己家亲手煮出来的饺子，一定是我们记忆中最美好的味道~ 冬至就要到了 以前的冬至大家都是怎么过的？ 和小编分享一下你对冬至的回忆吧~ 探寻一座城，让城事鲜活起来。 品味一种文化，让风景生动起来。 搜罗一则小故事，让历史精彩起来！ END  |
