在洛阳， 如果你想找一家味道可口的家常菜， 百度百科不会告诉你， 大众点评也很难搜得到。 这个“ 秘密 ”， 只有我大洛阳人民才知道。 洛阳的美食很多， 但真正能虏获人心的， 还是经过时间“洗礼”留下的美食。 说到家常菜，相信很多人对于王嫂厨房都都不陌生，最近在抖音上面也很是火爆。  王嫂既是店的名字，也是老板娘本人，从最初开店到现在，足足经历了20个年头，中间也有经历过搬家等。 长长的一个过道，没有豪华的装修，清一色的木质桌椅，在商家的用心搭理下也是很干净。 菜单也很简单。虽然早已做好了准备，但看到代价的时候还是默默地看了下领导给的预算，能点什么菜，超过10块钱的就坚决不吃！ 没想到最贵的菜竟然才36元。小番茄一行最后花了97元点了四菜一汤，简直超值！  王嫂小炒鸡 22元 店里招牌中的招牌，每桌必点的，位于菜单星标C位！  新鲜的鸡肉经过腌制，经过油炸之后，再配上小米椒与红辣椒，看着是不是就食欲大增呢？  小番茄实在忍不住了，先尝一口，嘻嘻~放到嘴里，肉质紧质而不老肉鲜、香、酥，吃着简直不要太爽，小番茄一个人能吃完一盘！  炒鸡肉色彩明艳，好吃又悦目，一盘小炒鸡加一碗米饭，也能给一个人最幸福的味道。一上桌，分分钟被秒杀。  干锅鱼杂 26元 第一次在洛阳吃到这样的菜，一道锅里包含了鱼鳔（鱼泡）、鱼籽、鱼白三样东西。  鱼杂这东西，跟榴莲一样，有人爱得死去活来，也有人从来丁点不沾，没有关系，不爱鱼杂，还有汤！！用这锅浓汤拌饭，一口气吃三碗，腰不酸腿不痛！   每一粒鱼子都浸满汤汁，用它来拌饭，简直就是绝配！！  腊肉炒莴笋干 22元 将莴笋干跟腊肉炒在一起，碰撞出格外的一种感觉。莴笋干吃起来超等脆爽，腊肉则是咸香，五星推荐！  这道菜没有用太多的调味料，最大限度保持了腊肉与笋干本身的味道。小番茄尝了一下，腊肉没有过多的咸味，更好的融合了笋干的味道。   橄榄菜炒四季豆 12元 下饭神器四季豆，小番茄很少吃到如此感觉的四季豆。口感是略带嚼劲的那种，炒得很香，下饭水平堪比“老干妈”。  橄榄菜作为老干妈之外的另一下饭神器，虽然看上去毫不起眼，但是能在美食占据一席之地，味道肯定不一般。  这道菜最大的配角是四季豆，橄榄菜和四季豆真是绝配。无论是米饭还是面条遇到这二位都得多预备点儿。  蜜汁红薯 8元 甜到心坎的蜜汁红薯，勾魂的色泽、撩人的香气，让我有种想要跳进锅里吃的感觉。  作为一个不是很喜欢甜食的美食小编，却被这道蜜汁红薯所征服。  作为洛阳人，每次点菜的时候都喜欢点一道汤，这道蜜汁红薯就是小番茄心中的最爱了。  老板会亲自监督，所有店内的菜品也是经过多次的试验，不停优化菜品。让王嫂厨房在洛阳拥有了一大批雷打不动的老客，树立了不可撼动的口碑。 店里菜式南北风味都有，就是希望能让在外的人都能吃到家里的味道。  这里的食客全是附近的老饕，喝着啤酒吃着菜，一群人唾沫横飞地痛快聊天。兴起之处爆出几句洛阳粗口，完全是市井生活的可爱模样。  店内坐满时候，天热的时候也会在门口摆上桌椅板凳，不会在乎环境，只有美味才需要等待。  洛阳早已经变化得翻天覆地。可王嫂却默默地坚持着自己的初心，用一道道走心的菜肴温暖着一代又一代的洛阳人。  大洛阳从来不缺少华丽的美食， 这就是一家平凡却又不平庸的家常菜馆， 没有花哨的装修， 没有豪气的宣传， 有的只有踏踏实实的谋划。 后记： 餐厅其实不算大，环境也不算是很豪华，做不到每个人都认同，来这里吃饭的人大都是普通人，大声的喧哗，一家人吃饭，拉拉家常，很有家的感觉，简单几道菜满足饥肠辘辘的胃。 由于店内平常人多，商家备菜也需要时间准备，每天都是很火爆，如遇高峰期，请稍安勿躁，请勿催促，美味是需要等待。 |
