大家好 我是边写稿子边流口水的王五胖 在这篇口水打湿了键盘的稿子里 我没有出镜 所以请放心阅读   光念出这三个字 就忍不住流口水 酸辣鲜香的味道 无疑是治愈饥肠辘辘的最好选择  01 酸辣粉 要知道 一碗好吃的酸辣粉 最重要的除了汤底 自然就是粉了  店内的粉是老板从重庆运回来的手工地瓜粉 厚实而有嚼劲 粉条上场前要泡足6小时的冷水澡 这样的粉条Q弹又根根分明 稍微一煮便可以装碗了  红苕粉口感是一般粉条无法比拟的 粉质更滑、润、弹且晶莹剔透 粉条煮熟后放进汤碗中  汤底用鸡架和棒骨熬煮3-4小时 不加任何调料 浓郁的汤汁迅速激活红薯粉的元气 和调好的底料快速搅匀  香气有着双倍的浓郁 吃起回味无穷  酸辣粉的一大主角非红油莫属了 二十几种香料熬制6-7小时才出一锅 好的红油都是可以挂壁的，色泽清澈透亮  酸辣粉三个字自带魔力 红艳油润的色泽刺激着视觉 诱人的香气拼命往鼻子里钻 还没开吃就已经让人口水直流  每一碗酸辣粉都铺满了厚厚的一层料 豆花、黄豆、榨菜，中间还乖巧躺着一勺肉酱 份量足到实在感人  红薯粉在红得油亮的汤水衬托下诱人指数直线上升 光是看便按捺不住 但想要降住这个“磨人”的小妖精，可是很考验筷功的  当高汤带着温热滑过你的咽喉 酸辣的滋味立马占据你的口腔 忍不住又“吨吨吨”地喝上两口才肯罢休  贪心的吃货还可以直接pick这份牛肉酸辣粉 在原味的基础上，加了大块的牛肉块，满足你的肉欲  店里牛肉都是用独家的方子卤制而成 一口酸辣粉一口牛肉粒  牛肉卤煮得入味 不是浮于表面的咸味 可以清楚地尝出 齿间撕扯出的每一丝肉都是咸香的  杂酱也是店里重量级的选手 究竟将肉酱堆满半壁江山的杂酱面的确不多 就算是大胃王在它面前也会深深惊叹  每根粉都被均匀的裹上炸酱 保证了每口的口感都很丰富 杂酱的香气随着牙齿的咀嚼在舌尖渐渐散开 说是一口入魂也没有夸张的  鸡杂酸辣粉也是特色之一 鸡杂爽口有嚼劲 没有腥味而且口感脆爽  喜欢吃的朋友们一定不要错过 02 小吃 张辣辣家除了酸辣粉 自然小吃也是少不了的  强烈为这款炸的金黄酥脆的藕合打call  趁热炸出来的藕合口感特别棒 金黄酥脆的外壳包裹着爽脆的藕片 重点是中间还夹的有肉沫  一口咬开 再沾一下酸辣粉的汤汁 别提有多美味了  当然除了藕合 店里还有茴香小油条、小麻花 就不在这里一一介绍了    03 自制凉茶 酸辣粉+小吃怎么够？ 一定要再要一杯自制凉茶！  张辣辣家的凉茶其实差别于我们印象中的那些凉茶 没有那么甜 反而一口酸辣粉一口凉茶更能让人食欲大增  全中药熬制而成 健康美味 没有任何添加剂  美女老板请你喝凉茶 04 干净的小店   干净的小店 就在你面前给你烫粉做粉 每一个细节都能看在眼里 自然吃的舒心放心 粉丝福利 回复口令“粉”到微信后台 根据提示操作即可获得福利 ▼ 原价14的杂酱招牌酸辣粉 仅售9.9元 福利一：  福利二： 评论区留下你最爱吃的酸辣粉口感 选出和我口味最近的 送出三份价值56元的 酸辣粉豪华双人餐 店铺信息  张辣辣酸辣粉 人均消费丨￥18 联系&加盟电话丨18037988008 地址丨南昌路王府井负一楼膳魔师对面（近肯德基） 洛阳美食坊·About 订阅与投稿 商务合作电话/微信： 18538480645 主编微信：msinly001 转载联系后台 | 标明来源：洛阳美食坊（ID：msinly） 图：部分图片来源于大众点评及网络 如涉侵权请与我们联系 法律顾问：河南天豫律师事务所 杨景雷律师 分享朋友圈：如果你喜欢或对你朋友有用可点击右上角→
|
或
备用。
洛阳市影响力比较大的生活服务型平台XD
