红茶

境由心生

       红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。   
   红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
   红茶的原产地在中国，基本分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三大类。小种红茶中最知名的就是闽北正山小种，现在市场最火的金骏眉也产自那里。功夫红是由小种红演变来的，象滇红，祁红，坦洋工夫红等等。碎茶的代表有广东红小碎。除了国内，目前世界上较知名的红茶产地还有印度的阿萨姆邦和大吉岭，斯里兰卡的锡兰红茶，以及台湾南投的台茶18号等等。
    红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。因为茶性较暖，比较适合冬天饮用，更适合一些体质偏寒人士，容易上火的人最好慎用或小量饮用。

金骏眉最消魂，为大红袍之王者。味道雅香，滋润滑口。价格高，但是不愧为红茶之典范。

玩壶王

最近，兴起了喝红茶，甚至出现了以“金骏眉”“信阳红”为代表的高端红茶。市场还需要培养，因为有些鱼龙混杂，良莠不齐的现象，，，，，，不过还是感谢贤姐给我们上路一个扫盲课！


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千山

金骏眉只享受过一次，太贵了9000一斤还缺货。平时就是花香大红袍，偶尔正山小种。

一意孤行

茶不错也很香  个人拍上火 喝的甚少