洛阳特色小吃推荐——牛肉汤

谁的迷迷2013 · 发表于 2017-7-25 13:18:15

喝汤是洛阳人的一种习惯，早上起来，很多人都想美美喝上一碗好汤。可别看这一小碗汤，也是很有讲究滴。洛阳的汤有八大汤，四荤四素。四荤：牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤。四素：豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤。
洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。以花椒、八角桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。清晨来到汤馆，称上一元钱烙馍，再盛一碗五块钱的汤，烙馍，汤中一泡，汤中再放足了火样红的特制辣子，那勾人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。老喝家常常说:"清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。

小店推荐
洛阳马杰山牛肉汤：瀍河回族区启明东路(东花坛)
评价：洛阳最著名的牛肉汤，来洛阳玩必喝的汤！

南关小碗牛肉汤：南关街口
评价：汤浓味儿香，油旋儿焦香四溢，相当美味！

咦猫九 · 发表于 2017-7-25 13:18:35

这回老马不少掏腰包

polariszhu · 发表于 2017-7-25 13:33:53

洛阳汤里不包含胡辣汤

茉音茉雪 · 发表于 2017-7-25 13:49:13

马杰山那叫一个不咋地

Michanel · 发表于 2017-7-25 14:03:59

喝汤建康i

崇祥粮油 · 发表于 2017-7-25 14:18:33

炒作

洛阳特色小吃推荐——牛肉汤

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