美研究：攝取乳制品降低60%罹患糖尿病机率

东江山

(今日新闻网)  日前大陆毒奶粉叁聚氰胺事件影响了消费者对乳製品的信心，但如今却有最新研究显示，喝牛奶不但有助于预防第二型糖尿病(即非胰岛素依赖型，也称为成年型糖尿病)若定期摄取乳製品，将能降低60%罹患第二型糖尿病的机率。
    　　根据报导指出，摄取乳製品能预防第二型糖尿病的关键因素在于牛奶、酸奶、奶油或是起司中的不饱和脂肪酸──「反式棕榈烯酸」(trans-palmitoleic acid)能对抗第二型糖尿病。
     　　领导此研究的美国哈佛公共卫生学院(Harvard School of Public Health)研究人员莫札法里恩(Dariush Mozaffarian)表示，研究人员共针对超过3700名的受试对象追踪长达20年的时间;结果显示，受试者中反式棕榈烯酸浓度最高者，罹患第二型糖尿病的风险比最低者降低约60%的风险。
对此，莫札法里恩认为，「这是首度针对反式棕榈烯酸与糖尿病风险所进行的研究，虽然结果显示其关联相当显着，但仍需透过更多的实验才得以获得验证。」