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茶待客·雅 茶是大自然给我们的最好的馈赠，也是我们待客最好方式。“客来敬茶”这一民俗 在我国历来就有。最基本的待客之礼，奉茶之道，就是客人来访马上奉上一杯茶。奉茶前可以先请教客人的喜好，如来点点心招待，应先将点心端出，再奉茶。 酒满茶半，这是以洒待客，以茶待客的基本准则。奉茶时应注意：水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤;茶不要太满，以八分满为宜。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依辈份高低顺序先端给辈份高的客人。 以绿茶或咖啡待客时，茶匙和杯耳的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包奶精和砂糖，将其放在杯子旁的碟子上，方便客人自行取用。 中国以茶待客是最雅的事。 | 
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