台湾梨山茶的特色

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台湾梨山茶的特色

梨山茶梨山地处南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候非常显着，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶倍受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。

梨山高冷茶区，深山茶园，终年云雾缭绕，平均日照短，儿茶素 的苦涩成分相当低，土壤有机质含量丰富,叶片丰润、浑厚、细嫩、果胶质含量高，茶汤清澈透明，淡淡花香且甘甜，余味绕喉，久久不散，堪称茶中上品。

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