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茶叶中的化学成分

发表于 2011-9-12 14:45:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

茶叶中有机化学成分有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、黑膲素、有机酸、脂多糖、糖类、鋂类、色素等。
无基矿物元素有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氢、磷、碘、等其中含有茶成分和药效成分。
茶叶中的营养成分有蛋白质与氨基酸、糖类与脂类、多种维生素,无机元素等;含有药效成分有咖啡碱、茶多酚、脂多糖、叶绿素和胡萝卜素等。
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