冬季养肝良方 菠菜猪肝汤

黄河流沙

       食材：
猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量
做法：
1.将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。
4.把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。
5.等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。