双皮奶的做法详细介绍

河洛美食 · 发表于 2012-11-26 18:33:14

菜系及功效：时尚饮品
双皮奶的制作材料：主料：牛奶,鸡蛋,糖

教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。7、双皮奶出锅。。。双皮奶视频在线观看：双皮奶的做法视频上一道菜：酸奶果冻的做法[图解]下一道菜：桂圆杏仁茶的做法[图解]欢迎分享您做双皮奶的心得，感谢您的参与！查看所有评论

鬼才灬战无双 · 发表于 2012-12-7 15:02:15

不错，看看。

山雨 · 发表于 2012-12-7 15:02:15

应该加分

九九71 · 发表于 2012-12-9 16:15:47

床前明月光，低头吃便当！

洛阳蒋猛 · 发表于 2012-12-10 23:01:35

饭可以乱吃，话也可以乱说，但贴子不可以乱发哦

feizoudeshazi · 发表于 2012-12-10 23:01:35

我起来了哈哈刚才迷了会

中通快递 · 发表于 2012-12-13 18:30:32

严重支持！

adia6eLa · 发表于 2012-12-15 03:10:59

真的有么

霜月の彩虹 · 发表于 2012-12-15 03:10:59

小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.

991779937 · 发表于 2012-12-19 01:38:49

努力~~各位。。。

Mepaulglobusus · 发表于 2012-12-19 01:38:49

拍脑袋决策，拍胸脯保证，拍屁股走人

lingdu1683 · 发表于 2012-12-23 01:44:32

天啊.

rete · 发表于 2012-12-23 01:44:32

牛牛牛牛

华籍美人 · 发表于 2012-12-29 18:53:00

顶你一下.

qwe1281423332 · 发表于 2012-12-29 18:53:00

几头雾水…

双皮奶的做法详细介绍

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