红烧鱼的做法详细介绍

河洛美食 · 发表于 2012-11-26 18:33:14

菜系及功效：家常菜谱
红烧鱼的制作材料：主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,盐,味精适量。

教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。

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快乐南南 · 发表于 2012-12-8 04:40:41

写得好啊　估计有马甲

特大女装达人 · 发表于 2012-12-8 04:40:41

顶也～

缘自四海 · 发表于 2012-12-9 03:40:39

我也来顶一下..

康辉旅游吕 · 发表于 2012-12-9 03:40:39

不错的东西持续关注

bradcdnhomep · 发表于 2012-12-12 00:38:52

楼上的话等于没说~~~

磨磨 · 发表于 2012-12-14 20:54:19

今天我才发现，原来回帖真的可以拿分的，以前真的太傻了…………

syxchangjia · 发表于 2012-12-14 20:54:19

真的有么

peny89 · 发表于 2012-12-18 11:44:03

慢来，呵呵

57450976 · 发表于 2012-12-18 11:44:03

我帮你喝喝

Rrisky · 发表于 2012-12-22 14:01:40

支持一下

deyang · 发表于 2012-12-22 14:01:40

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爻爻YAOYAO · 发表于 2012-12-29 18:53:00

真的有么

G70K · 发表于 2013-1-2 07:41:59

不错不错,我喜欢看

扛着卷轴的少爷 · 发表于 2013-1-4 00:59:25

先看看怎么样！

deyang deyang 当前离线积分 28 窥视卡雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-12-22 14:01:40 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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