水煮鱼的做法详细介绍

河洛美食 · 发表于 2012-12-10 17:14:55

菜系及功效：家常菜谱
水煮鱼的制作材料：主料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗;

教您水煮鱼怎么做，如何做水煮鱼才好吃开始动手了:
1.将鱼头剁下,并从中分两半;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了:
1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;
3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;
4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;
5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;
2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;水煮鱼视频在线观看：水煮鱼的做法视频观看地址2观看地址3观看地址4观看地址5观看地址6观看地址7观看地址8上一道菜：可乐鸡翅的做法[图解]下一道菜：蒜薹肉丝的做法[图解]欢迎分享您做水煮鱼的心得，感谢您的参与！查看所有评论

lasly · 发表于 2012-12-10 17:26:16

长时间没来看了～～

人生为谁忙 · 发表于 2012-12-10 17:30:27

拿分走人呵呵，楼下继续！

景泰蓝呀 · 发表于 2012-12-10 17:30:27

拿分走人呵呵，楼下继续！

慕容孝娟 · 发表于 2012-12-10 17:26:16

去市场买东西，杀价先杀四分之三，现在杀一半行不通了。

wudi2029 · 发表于 2012-12-13 07:47:46

顶一个先

神钓 · 发表于 2012-12-14 19:17:19

发贴看看自己积分

大肠筋963 · 发表于 2012-12-16 14:51:28

一楼的位置好啊..

山水人鱼 · 发表于 2012-12-18 06:34:33

回答了那么多，没有加分了，郁闷。。

鑫有余记 · 发表于 2012-12-20 11:40:06

这样的贴子，不顶说不过去啊

君越2.4 · 发表于 2012-12-20 11:40:06

发贴看看自己积分

菱东 · 发表于 2012-12-24 06:46:02

楼主good

艾青草 · 发表于 2012-12-26 14:43:22

你加油吧

zebys74204 · 发表于 2012-12-26 14:43:22

都是那么过来的

wang1101201 · 发表于 2013-1-1 18:35:05

帮你项项吧

水煮鱼的做法详细介绍

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