我把开江鱼做鱼片蒸着吃了，这没错吗？

街角宁静

      前几天心情不好，上班被老板批了。多花点钱打发糟糕的心情吧，在网上看到萝北宝泉岭，然后我莫民奇妙的就在上面买了一条鱼，当时没注意价格，我想肯定不会太贵。后来一看，靠！！！！我花了将近两百元才买了一条三斤多的鱼。马上问客服什么鱼这么贵？他说这是开江鱼，正宗从东北松花江冷冻运过来的。我说那也不用这么贵吧，哪有一条鱼八十多的。他说不好意思就是这个价格。当时我想想看就算了，白天受气，晚上继续受气！
       第二天去上班，老板把我叫到办公司，和气了好多。还说昨天的事错怪我了，还说我最近表现不错，给我加工资。当时我心里墨迹了一下，这是什么情况。感觉一天都在梦里 。晚上回家的时候正巧快递员送鱼过来了，我就拿着鱼回家。
       看着这条鱼，我不知道说什么好。反正今天心情不错，就把这条鱼烧着吃了。
       下面是我的超贵开江鱼！！！顺便给一些不会做鱼的普及一下知识吧！

蒸鱼豉油2勺    花生油适量  盐一勺    大葱适量     甜椒适量   

1.      鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟

2.      姜切丝 葱切丝，大蒜切片

3.      干豆豉准备适量. 摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油

4.      上笼蒸7分钟

5.      从锅里加入2汤匙的油烧热

6.      新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可

还有记得烧鱼的时候，一点要注意下面几点，别到时候把鱼给烧的“五味俱全”。

1、前期用盐腌鱼的时候，盐的用量要控制好，不要放多了，因为最后还要浇上有咸味的蒸鱼豉油。

2、蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜，可以架空鱼身，蒸的时候热空气更均匀的流通，让鱼两面熟度一样。

3.甜椒蒸的时候可以先用一半，为了取其的鲜辣味，蒸好再用一半，取其颜色

先确定好步骤，准备好食材，认真的做好每一步，时间久了就熟练。

千山

诱人......学习一下.