做鲜美的明月紫菜蛋花汤紫菜豆腐汤

binlunia

做法一：紫菜蛋花汤
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量
鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用
内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻
蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可

做法二：紫菜豆腐汤
先准备一颗嫩豆腐，和适量紫菜还有精盐等调料
往锅里倒入适量的水，烧开后将豆腐切成块状倒入
把生姜也一起倒入煮3一5分钟
煮完后将紫菜撕块放入煮1一2分钟
然后放入盐，昧精，鸡精等调料即可盛起


紫菜是在海中互生藻类的统称紫菜属海产红藻
紫菜中含有丰富的蛋白质，粗纤维，胡萝卜素等营养物质
每公斤干紫菜含碘量丰富

天然选材

取自福建纯净优质海域
生长在浅海岩礁上
幼时浅粉红色，以后逐渐变为深紫色
生长期（叶状体）11月至次年5月

精挑细选

紫菜被称为“海洋蔬菜”
它是紫菜苗成长到成菜初次割下来的
菜叶细长，经过三次清洗
绝对无沙免洗
撕小片细嚼口昧清甜而鲜美不减

鲜美无比

紫菜有点像韭菜
成长后可以反复采摘，口感滑爽鲜美
无沙免洗，煮汤爽口嫩滑
特别细嫩，美昧而干净

适宜人群

紫菜适合大众人群食用
常食紫菜可化痰软坚，清热利水
营养价值也是现代人急需的食品

泡发方法

倒入清水后静待5分钟一10分钟
泡发期间换水1次一2次，即可取出烹饪

制作技巧

一般食用方法多用水泡洗后的紫菜煲汤
其实还有很多吃法
如凉拌，炒食，制陷，炸丸子
作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇和胡萝卜等搭配做菜

泡发率高，只需要一片全家享乐
非常适合健身人群食用