竹蓀靈芝煲羊肚菌

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　竹蓀靈芝煲羊肚菌
　　功效：竹蓀靈芝等菌類具有良好的降血壓、提高免疫力等滋補養生功效。
　　材料
　　1.原料：竹蓀50克，幹靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，幹銀耳20克，枸杞適量
　　2.調料：松茸精、竹鹽、高湯適量
　　制作方法
　　1.將竹蓀、幹靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發。
　　2.將所有原料及調料放入煲中，小火煲3～5小時即可。
　　適合人群：需要增強身體抵抗力者
　　桂圓山藥
　　功效：“零脂肪”纖體。山藥是一種天然的纖體美食，含有足夠的纖維，熱量卻很低，食用後易產生飽脹感，從而控制進食欲望。其中重要的營養成分——薯蕷皂，能有益合成女性荷爾蒙，可以滋陰補陽、補充元氣，增強免疫力。
　　材料：山藥150g、桂圓肉適量
　　制作方法
　　1.將山藥蒸熟。
　　2.用冰水將蒸熟的山藥打成羹，放少許桂圓肉即可。
　　適合人群：需要養陰補血、養顏纖體的女性
　　蜜汁三鮮
　　功效：潤肺健脾。雪耳、紅棗都具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，金秋上市的板栗還能健腎補脾，特別適合這個季節。
　　材料
　　1.原料：雪耳50克，紅棗20克，板栗100克
　　2.配料：冰糖、橄欖油適量
　　制作方法
　　1.將雪耳、紅棗用水浸泡，發好後備用。
　　2.將雪耳中放入冰糖，蒸10分鍾後，放入盤中，保留湯汁。
　　3.熱鍋後放油，炒板栗、紅棗，加適量水，待收汁後，再加上雪耳即可。
　　適合人群：經常熬夜或生活不規律者
　　春華秋實
　　功效：滋補元氣。銀杏具有降痰、清毒的作用，蓮子也特別適合秋冬季滋補元氣，具有鎮靜安神、補中益氣、健脾養胃、澀腸止瀉等多重功效，加上腰豆，更增加了蛋白質的攝入。
　　材料
　　1.原料：銀杏、蓮子、紅腰豆各200克
　　2.配料：鹽、糖、橄欖油少許
　　制作方法
　　1.將銀杏、蓮子、紅腰豆用水浸泡5～6小時，然後蒸約40分鍾。
　　2.熱鍋後放油，放入蒸好的原料，再加入調料，勾芡即可。
　　適合人群：血脂高、需減肥或降低膽固醇者
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