[淳韵紫砂]紫砂壶和盖碗泡茶，投茶量是多少你知道吗？

淳韵紫砂

茶友问我一个很常见的问题，泡茶的时候，要放进去多少茶叶才合适？
其实泡茶投茶量是技术活，但累积经验之前，还是要谈谈投茶量。究竟要放多少茶叶，和茶叶性质，泡茶用具都有关系。

我们就拿滇红茶、普洱茶来分析，用紫砂壶和盖碗泡，需要放多少茶叶。
1、紫砂壶
紫砂壶尺寸有＜200ml的小品，200-400ml的中品，还有400ml的大品。1个人喝茶可以选小品壶，四五个人选中品壶，10个人左右就选大品壶。

这里着重说中品壶。我们泡普洱茶生茶，茶水的比例一般是1:50。如果少于7个人品茶，可以投放7g左右的茶叶，泡出来的茶汤比较适口。如果泡普洱熟茶，要控制茶水比例在1:40。由于熟茶耐泡，可以放10g茶叶，茶汤比较浓，放8g则浓淡相宜。

2、盖碗
盖碗的材质多为瓷，有中号（120-180ml）和大号（250ml）盖碗。
一般情况下，我们多用盖碗冲泡普洱生茶，方便掌握出汤时间，而且这样还很考验泡茶功力哦！

由于盖碗可以很快传热，所以盖碗泡茶，即入即出，加闷时间要短，40秒左右即可。中号白瓷盖碗在泡普洱生茶的时候，控制茶水比例1:20，放入6-7g茶叶即可。

滇红茶基本选用中号白瓷盖碗来冲泡，不但可以闻到醉人茶香，还容易控制出汤时间，一般放入5g茶叶就能泡出来浓淡适宜的茶。
只要喝茶对味就是一杯好茶！所以综合来说，喝茶人数、泡茶容器、选择的茶性都是影响投茶量的因素，需要茶友们慢慢体会。


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